金瓜扣百合
金瓜扣百合制作流程。
金瓜扣百合
食材：南瓜 百合
百合
（形状不固定）美观即可
重点：内部去干净 避免影响口感
去皮
刮皮刀 修至美观
造型美观，不影响口感
注意：改刀要慢 要慢 （防止断裂）心情要好
（可以放一些适合清蒸的辅料）
中间填满，方便蒸完倒扣装盘
好吃的关键：熬制糖浆很重要！
加桂花 撒上南瓜， 不放水上蒸锅
蒸30～40分钟 （看情况而定）
准备百合食材：
切头尾，取纯白叶片
加水清洗
蒸好
蒸出倒出蒸汁
南瓜汁水加入百合加入糖浆
勾芡生粉 （土豆淀粉）
慢慢倒入芡汁 ，边搅拌边看粘稠程度
浇上汁水装盘
效果图
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